白菜包子，韭菜鸡蛋粉丝包子美味好吃的做法大全，白菜包子，韭菜鸡蛋粉丝包子做法图解

包子做过很多次了，但这两种馅是第一次做。

用料  

白菜包子，韭菜鸡蛋粉丝包子的做法  

1. 做的匆忙，面团未拍照
   1.将白糖，泡打粉，酵母，用250g温开水调开（水温30度左右为宜）
   2.将1倒入中筋粉 中 用筷子搅成面絮、再搓成光滑的面团、盖上盖子发酵成两倍大小
   发面期间开始做馅料:
   3.白菜馅:白菜洗净切碎，撒适量盐腌几分钟，挤出白菜水份，加一勺香油一勺蚝油调味，喜欢葱香的可以加点葱花
   4.韭菜鸡蛋粉丝馅:韭菜洗净切碎，鸡蛋打散煎好后切碎，粉丝泡软后切碎，三样加适量盐，一勺香油，一勺蚝油调味搅拌
   
   
   

2. 发好的面团撒些手粉再次搓成光滑面团。
   面团搓成长条，切成合适大小的剂子，擀平后包入馅料。
   我的皮胚约54g一个，总共做了21个包子
   
   包好后再次醒发15至30分钟左右，再开火，水开后蒸12分钟左右，关火焖十分钟再开盖，以免迅速回缩。

3. 白菜馅包子

4. 韭菜鸡蛋粉丝馅包子

小贴士

发好的面团容易沾手时可以加几克无色无味的食用油搓和，再撒手粉。