蒜苔炒羊肉美味好吃的做法大全,蒜苔炒羊肉做法图解 如何做蒜苔炒羊肉最美味
用料
蒜苔 | |
羊肉 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
淀粉 | |
红辣椒 | |
姜 | |
蒜 | |
油 | |
盐 | |
胡椒粉 |
蒜苔炒羊肉的做法
羊肉切薄片,用生抽,老抽,料酒,淀粉,胡椒粉腌制15-20分钟
姜蒜切丁,红辣椒切丝,蒜苔切段
热锅下少许油,放入蒜苔翻炒下加适量盐,再放少量清水,盖上锅盖,将蒜苔煮熟(中途翻下蒜苔),然后盛出备用
原锅再下适量油,小火,放入姜蒜煸香,将腌制好的羊肉加少许油搅拌均匀。转中火,倒入锅中,快速滑开,变色后,放入蒜苔和红辣椒,翻炒出锅
美味的蒜苔炒羊肉就做好啦~~
小贴士
1、炒蒜苔先放盐,再放水焖煮,蒜苔的颜色会非常翠绿
2、下羊肉前,放少许油搅拌下会更容易滑开
3、如果吃辣厉害,可以放两三个干辣或小米椒,会更好吃(我家因为小朋友不能吃辣,所以没放,但本人更倾向于辣的)