小朋友超爱的吮指小龙虾美味好吃的做法大全,小朋友超爱的吮指小龙虾做法图解
我一直不明白,
加上个没肉的大虾头和吸不出啥肉的迷你虾钳,
价格咋比这实实在在的虾身肉球还贵那么多呢?
阿根廷红虾也是。
此外,不管餐馆还是即食,
小龙虾和麻辣好似天生一对,
一刻也不能分离~~~
大人都一副丝啦丝啦被虐的模样,
小朋友咋吃呢?
作为两个小公主的妈妈,
必须解决这个问题。
经过各种尝试后,
疫情期间带来了又一新作。
和我其他菜谱一个风格,
简单,快捷,小朋友超爱。
用料
小龙虾尾(球) | 1斤 |
青笋,冻豆腐,土豆任选其一二 | 适量 |
姜 | 三厚片 |
酱油 | 适量 |
冰糖 | 一小把 |
盐 | 一勺 |
蒜 | 10瓣 |
八角 | 1个 |
啤酒 | 1听 |
大葱 | 1根 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
桂皮 | 1块 |
料酒 | 2勺 |
耗油 | 一压 |
小朋友超爱的吮指小龙虾的做法
如图备料
这次尝试芹菜不太成功。可选青笋,土豆和冻豆腐,其中之一或二,切成和虾球差不多大的丁,略大也可以。
解冻,冲洗
油热后,入姜,葱,蒜,八角,桂皮爆香,然后一勺郫县豆瓣酱。
成品会有一丁点辣,我家四岁不吃辣的姑娘从这道菜开始尝试吃辣,居然还说,不辣呀。豆瓣酱油炒片刻入虾球,放料酒,生抽,盐,耗油,一小把冰糖。倒入一听啤酒,这道菜最重要的佐料啦。盖盖,等啤酒煮开,中火,咕嘟五分钟左右。别着急尝味道,这时候啤酒的苦味很足的,成品不会发苦。
下配菜,我家的风格一贯是硬菜也有很多配菜,各位看管随意啦。
尝盐味,收一点汁,起锅。注意配菜的软硬程度,我喜欢稍微有点硬度,搭得上牙。相当简单是不是?
小贴士
吃虾球超级简单,先吸一下虾球的汁水,呀,美味!然后把卷曲的虾球打开掰直,揪住颈部出来的一点点虾肉,轻轻一拉,整个虾肉就全部抽出来了。我大女儿发现的方法。这吃法配上为娘的厨艺,一家人都喜欢得不得了。
你也来试试吧!