简单易学的我们家的白切鸡美食做法

国庆回家，大姨养的鸡。自家养的鸡就是香，没有那种饲料喂养的味道。

用料  

我们家的白切鸡的做法  

1. 把半只鸡和肠子，鸡肾鸡心冷水下锅，焖煮半小时，一边焖15分钟，又翻一边焖15分钟，要焖熟。

2. 趁焖鸡的功夫，调个汁，蒜和姜剁碎，小葱切小截放入酱油蚝油盐和花生油搅拌搅拌，当一旁静置就可以了。

3. 内脏那些容易熟，15分钟我就捞起来切片。

4. 鸡焖熟了，放着还有点余温在切块。

5. 切好，放入适量米酒和盐搅拌均匀就可以开吃了，原汁原味。我们家那边就喜欢这样吃。都不会另外调汁，我调汁是因为我家那个嫌味道淡，需要另外蘸汁水。

6. 搅拌均匀就可以装盘啦！卖相没有我妈他们做得好。

小贴士

鸡一定要焖熟。
陆川几乎家家都是把鸡焖熟切块放米酒和盐搅拌就可以开吃了，我从小也是这样吃的。
焖鸡剩下的就是鸡汤了，一般我们家会放一点煮个青菜汤喝。