我个人比较喜欢吃黑椒什么都是加了黑椒都觉得特别香,虾子家人也喜欢吃,平时我们都是用白灼但是偶尔换一下口味也挺好的
用料
虾 | 半斤 |
姜末 | 少些 |
葱头 | 2根 |
油 | 25克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 5克 |
盐 | 3克 |
蒜末 | 3瓣 |
油焖黑椒大虾的做法
大虾冲洗干净,开背挑出虾线。用厨房用纸把水吸干。
热锅冷油,虾子两面煮至变红。
事先把酱油、酒、糖、盐、现磨的黑胡椒加点水搅拌均匀了,倒到大虾里面大火烧开,然后小火焖上两三分钟。
把姜末蒜末䓤白倒进去翻炒至大火收汁。
出锅摆盘,上面再加一点薄荷点缀。0k。
小贴士
那个虾壳被油煮得脆脆的很下饭,这一道菜现在又成了儿子点菜的头牌了。