多锅并用，一鸭两吃美味好吃的做法大全，多锅并用，一鸭两吃做法图解

朋友送的一袋绿豆面，成了考验吃货的一道难题。怎么做才好吃？贤惠女士大胆尝试台州名菜——老鸭绿豆面的做法，还创意地借鉴一鸭两吃的思路，多锅上阵（小美+高压锅+摩飞），结果收获了满满的好评！

用料  

多锅并用，一鸭两吃的做法  

1. 1.准备食材，绿豆面浸泡至软。

2. 2.鸭肉剪成小块，用小美3个5清洗干净。

3. 3.主锅倒入10克油和10片生姜，3分/120度/反转0.5爆香。

4. 4.加入半只水鸭、切好的香菇、2听啤酒、20克生抽、20克老抽和少许的冰糖，45分/V/反转0.5烹煮。

5. 5.同时，把另外半只鸭子放入高压锅，加入5片姜，虫草花，少许料酒和糖，出气后中火煮15-20分钟，开锅后加入盐备用。（鸭汤建议淡一点）

6. 6.啤酒鸭煮好后倒入摩飞深煎锅中，同时加入泡好的绿豆面，加蒜白，中火翻炒后加盖焖3-5分钟。

7. 7.期间要开盖检查汤汁情况，如果汤汁不足，把高压锅里的鸭汤不断匀入，再翻炒。

8. 8.等绿豆面几近透明时加入蒜叶/芹菜，继续翻炒一会，汤汁若有若无时便可。

9. 9.炒好盛盘，超级美味！剩下的鸭汤可以加点蔬菜煮面汤糕，味道同样棒！

小贴士

我买的是洪湖生态土鸭，肉质鲜嫩无臭味，无论炒或者煲都省时省力！