秋天的味道~栗子焖鸡美味好吃的做法大全,秋天的味道~栗子焖鸡做法图解
用料
鸡肉 | 400克 |
板栗 | 100克 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
姜片 | 4片 |
葱段少许 | |
盐 | |
生粉少许 | |
清水适量 | |
老抽适量 |
青红椒洗净,栗子表皮划十字,放入清水煮熟(不要问为什么我只有四个,早上煮好出去买菜,回来只剩四个了🤣)
我是提前煮好的,大家煮栗子期间,可以把鸡肉洗净斩件
鸡肉放盐,生抽抓匀,腌制十五分钟备用
鸡肉腌制过程中,青红椒切块,姜切片,葱切段备用
开大火热锅,放食用油,下葱姜爆香
改小火,把鸡肉带皮的那一面朝下,摆好后再开中大火稍微煎一下,煎至表皮金黄,可以继续翻炒
炒至鸡肉金黄后,下栗子翻炒一分钟
放入没过鸡肉三分之二的清水,盖上锅盖,中小火焖十五分钟
生粉,生抽,老抽,清水适量,调制生粉水备用
鸡肉焖至剩少许水时,开大火放入青红椒翻炒,青红椒熟后,加入生粉水勾芡。
完成出锅。
小贴士
第一次上传菜谱,可能描述还不是很好,请见谅。
生粉可用玉米淀粉,土豆淀粉视地方不同可以调整,能勾芡就行