湖南口味的压锅猪蹄美味好吃的做法大全,湖南口味的压锅猪蹄做法图解 厨艺录 家常菜 1.86W 大中小设置文字大小 用料 料酒 1勺 蒜 5瓣 生抽 3勺 酱油 2勺 盐 3克 姜 3片 桂皮 1块 八角 2个 辣椒粉 适量 干红辣椒🌶️ 2个 湖南口味的压锅猪蹄的做法 1.猪蹄洗净去毛,冷水下锅焯水,加入料酒生姜,去除浮沫,在用冷水洗干净备用!2.起锅烧油,放入猪蹄炒几下然后加入盐,生抽,老抽,桂皮,八角,整蒜头,干辣椒粉最后放,猪蹄上色即可出锅!3,高压锅里放多一点水,加个蒸架,把猪蹄放铁盆一起上高压锅蒸就好了!直到猪蹄蒸烂!大概上气后蒸个20分钟-30分钟 就ok了,表面可以撒点葱花和芝麻。 小贴士喜欢吃糖的可以炒点糖色增加层次口感 TAG标签:猪蹄 湖南 压锅 口味 #