![酱猪蹄～无高压锅版的做法步骤图]( "酱猪蹄～无高压锅版的做法步骤图")
家里没有高压锅 普通大小猪蹄的话 基本2.5个小时 很软烂
用料
| 猪蹄 | 3只 |
| 清水 | 没过猪蹄即可 |
| 冰糖 | 10克 |
| 豆腐乳 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 2段 |
| 姜 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 4片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 料酒 | 200ml |
| 生抽 | 200ml |
| 老抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
酱猪蹄～无高压锅版的做法
习惯性先加干料
![酱猪蹄～无高压锅版的做法步骤图 第2张]( "酱猪蹄～无高压锅版的做法步骤图 第2张")
然后再加生抽 料酒 老抽 清水没过猪蹄即可
![酱猪蹄～无高压锅版的做法步骤图 第3张]( "酱猪蹄～无高压锅版的做法步骤图 第3张")
烧大开之后 换成小火 闷煮2.5小时左右 家里没有高压锅 就是用的普通不粘锅
![酱猪蹄～无高压锅版的做法步骤图 第4张]( "酱猪蹄～无高压锅版的做法步骤图 第4张")
我习惯性收汁 如果不收汁的话 可以适量放一些盐 当当当～ 超级软烂入味的酱猪蹄出锅啦
![酱猪蹄～无高压锅版的做法步骤图 第5张]( "酱猪蹄～无高压锅版的做法步骤图 第5张")
