高压大猪蹄美味好吃的做法大全，高压大猪蹄做法图解 如何做高压大猪蹄最美味

每日带娃回到家，必须保证半小时内饭菜肉上桌。于是，小火慢卤的猪蹄就被塞进了高压锅😅

用料  

高压大猪蹄的做法  

1. 午饭后出门的时候提前把猪蹄泡到清水中。晚饭前回到家换水清洗干净。

2. 凉水入锅，焯水。由于买的是整蹄子，没有斩小块儿，回家自己发现无论是剪刀✂️还是菜刀都无法助我这个女子将其斩开。。。索性整只整只来吧：）😂

3. 焯水的同时，另一个灶头将已经下好料的高压锅加热。如果就一个灶头，那就把时间多加十分钟吧🤣

4. 猪蹄子用卤料包其实并没有😅于是用了卤蛋的卤料包。冰糖是小颗粒的单晶冰糖，一小碟大概有十五粒左右。料酒就是吃饭的小碗，三分之二碗的量，或者搞半罐啤酒也很OK。盐就是普通调料盒自带小勺了。

5. 高压锅的调料水烧开了以后，另外一边的大猪蹄子也焯好水了。干净的捞出猪蹄（请完美避开浮沫）放入高压锅。盖好盖子，同款高压锅的话，就大火压二十分钟。我这个锅呢，煮个大碴子粥（大碴子提前一宿泡好）恨不得需要中火压两个小时啊😭

6. 等待猪蹄的二十分钟，另一个灶头刚好可以炒俩菜（eg：手撕包菜+尖椒鸡蛋）😄😄二十分钟后，充分放跑了压气就可以开盖捞猪蹄了🤗🤗

7. 由于给孩子吃，捞出来的猪蹄已经够滋味了……如果要佐酒，可以自调一碟蘸料，增加些辣元素🤤🤤