简单易学的荷香冬菇蒸滑鸡美食做法 厨艺录 家常菜 1.32W 大中小设置文字大小 用料 清远鸡 300g 冬菇 5只 红枣 3个 姜 3片 葱花 适量 盐 适量 耗油 适量 生抽 适量 白胡椒粉 适量 麻油 适量 花生油 适量 生粉 适量 老抽 适量 糖 适量 荷香冬菇蒸滑鸡的做法 1.荷叶浸泡30min,煮10min,鸡斩件,清洗2.料头切好(姜(切片),冬菇(去心,斜刀片),红枣(去核,切条),黄花菜(浸泡20分钟,切合适长短))3.鸡放调料(红枣,姜,枸杞,耗油5g,盐1.5g,白胡椒粉0.03g,糖0.3g)抓匀4.加老抽2.5g抓匀5.加生粉7g抓匀6.加冬菇、黄花菜抓匀7.加麻油1g,花生油10g,静置10min 8.铺平,荷叶滑面接触鸡9.大火烧开水放鸡,中火蒸11min,起锅,浇蒜油,撒葱花 TAG标签:荷香 好吃 荷香冬菇蒸滑鸡 冬菇 蒸滑 #