干锅刁子鱼美味好吃的做法大全,干锅刁子鱼做法图解 如何做干锅刁子鱼最美味 厨艺录 家常菜 3.44W 大中小设置文字大小 用料 刁子鱼 1条 姜末 适量 蒜子 5瓣 小米椒 适量 白醋 5滴 盐 适量 小葱 两根 生抽 适量 蒸鱼油 适量 干锅刁子鱼的做法 先将鱼清洗干净备用(个人觉得抹上盐腌半个小时肉会更加细嫩),将姜切丝,蒜切粒,小米辣备用(小米辣可以粗一点),小葱切葱花备用 热锅烧油(个人觉得用土菜油煎鱼口感特别鲜香),油温上升后加点盐(翻鱼时不会脱皮)稍微等两秒钟就可以将鱼下锅煎至两面金黄,滴几点白醋加水(可以适量加点盐)煮开,当鱼汤变白时加入鸡精,生抽,蒸鱼油,蒜子和小米椒(不要煮太久,小米椒和蒜子半分熟味道会更好)煮两分钟就可以出锅了,最后撒上葱花🌸,完美 TAG标签:干锅刁子鱼 干锅 刁子 好吃 #