砂锅刁子鱼（＃湘潭篇）美味好吃的做法大全，砂锅刁子鱼（＃湘潭篇）做法图解

用料  

砂锅刁子鱼（＃湘潭篇）的做法  

1. 刁子鱼抹盐腌制一天，做的时候洗干净鱼，切块，生抽姜末再腌制5分钟左右，备用！
   热锅冷油（有茶油最好），下黄灯笼辣酱，蒜末、姜末、小米椒、白醋少许、一点点点点白糖、盐炒香（注意蒜末别烧糊了），下清水（或高汤），水开转砂锅，大火收汁，快出锅前下紫苏、葱花！

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小贴士

整个做菜过程一定要注意卫生！

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