四川版家常干鱿鱼🐙美味好吃的做法大全，四川版家常干鱿鱼🐙做法图解

鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。

用料  

四川版家常干鱿鱼🐙的做法  

1. 干鱿鱼提前一天凉水泡发，八小时左右换一次水。泡发之后切丝，开水烫一分钟捞出，加少许盐，料酒腌制入味。

2. 腌制的时候准备配料，以上材料全部切碎备用。

3. 将所有调料放入一个碗中，方便下锅。

4. 所有调料配料备好就准备下锅了！芹菜杆和叶子要分开！！

5. 油热以后先下鱿鱼，因为煮过，所以下锅之后翻炒几次就直接下调料，加一勺豆瓣酱，翻炒几次，放入半小碗清水，焖煮一分钟。

6. 一分钟后放入芹菜杆，翻炒几次再闷30秒，入味。

7. 最后加入芹菜叶即可！因为之前腌制的时候放过盐了，再加上豆瓣酱和酸菜都比较咸，所以千万不要放盐！

8. 美味既成！超级下饭！唯一的败笔就是忘了用花刀，要不然更上镜👀