![新人快手炒菜豆芽腊肠的做法步骤图]( "新人快手炒菜豆芽腊肠的做法步骤图")
我这是一人份的量，因为还有其他菜（做这个菜是因为家里刚好剩一点豆芽要吃掉）
用料
| 豆芽 | 一小盘 |
| 腊肠 | 1根 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 洋葱碎 | 适量 |
| 生抽 | |
| 盐 | |
新人快手炒菜豆芽腊肠的做法
锅中加油，下入鸡蛋黄炒熟，炒至碎碎的样子盛出来
如果油多就不需要再加油，如果没有油或者少了，就稍加一点，然后加入洋葱碎炒香加入腊肠翻炒
等腊肠炒出香味，加入豆芽翻炒，加入适量生抽，继续翻炒，把前面的鸡蛋黄加进来，加入适量食盐，翻炒均匀就可以出锅了
![新人快手炒菜豆芽腊肠的做法步骤图 第2张]( "新人快手炒菜豆芽腊肠的做法步骤图 第2张")
小贴士
鸡蛋黄是做宫保鸡丁腌制鸡胸肉的时候用了一个蛋清，这是剩的鸡蛋黄（可加可不加）
