地道的菠萝炒鸡怎么做,如何烹饪菠萝炒鸡才更好吃
我家两只小的最近已经连续翻牌4天了🙈。
两只每天一到我家第一件事就吵我爸明天买菜记得买菠萝😅。
这道菜我小的时候妈妈经常做给我们几姐弟吃。
酸酸甜甜特别开胃下饭。
现在轮到我给两只猴子做。
对于我这就是家的味道❤。
用料
菠萝 | 1个 |
鸡腿 | 两只 |
姜丝 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
菠萝炒鸡的做法
菠萝去皮去芯切片待用。
鸡腿去皮(喜欢吃可不去)去骨切好。
放上一些姜丝。两勺(正常喝汤勺)花生油。一点蠔油。一点鸡精。一点玉米淀粉。
调料多少视肉量自行调节下多少。鸡肉放好调料抓均腌制半会小时。
麦子厨房美食锅换上深盘加一些油最高温预热。
预热完成后把鸡肉倒进锅里翻炒。
翻炒至鸡肉变白倒入菠萝继续翻炒。
翻炒均匀后加入一点盐一点糖(糖量根据菠萝的甜度自行调节)小半碗热水盖上盖子焖五分钟。
开盖后加入水淀粉勾茨收汁(可以试下味道。不够咸就加盐酸了就加糖。一)就可以出锅了。
小贴士
用煤气炉做法是一样的。
注意后续收汁火不要太大。
因为有加糖不要烧焦了。
火大了会焦。