简单易学的家常菜干煸辣豆角美食做法

失败率很低就是要煸有点麻烦，但耐心慢慢来就好

用料  

家常菜干煸辣豆角的做法  

1. 豆角切断加盐焯水至颜色变深取出

2. 将豆角煎炸至表面焦黄虎皮状。葱姜蒜切末备用。干辣椒也剪碎我备用。猪肉剁碎加盐料酒腌制一会儿（葱姜蒜我图片这里一半的量差不多）

3. 加油加肉末炒香（肉末最好半肥瘦）

4. 肉末变色后，加葱姜蒜末辣椒碎和花椒（我的花椒是用鲜花椒煸香碾成粉的，这样会更香！你可以用花椒原粒也可以花椒粉看你有啥而已）

5. 把煸好的豆角放进去一起翻炒，加一勺酱油，一勺料酒炝锅，一茶匙盐调味，一点点老抽调色（老抽别多会颜色很深）尝一口咸淡，自行调整

6. 最后撒多一点花椒碎粉翻炒均匀就可以出锅了（也可以不加我个人比较重口味，怕一开始的花椒碎味道散去最后出锅再加一次，看个人口味）