干煸豆角（家常版）美味好吃的做法大全，干煸豆角（家常版）做法图解

家里没有花椒或者麻椒的，可以参考这篇哈。也不是用油炸的，我主要参考了 堂妈小厨 的做法，感谢。但是也有点点不同，可以往下看哈

用料  

干煸豆角（家常版）的做法  

1. 豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净

2. 豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更容易）

3. 捞出了，控水

4. 锅内放入油，油热之后放入豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻

5. 煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）

6. 捞出放盘里是这样的（这盘有些软了）

7. 锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽

8. 加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒🌶️

9. 最后加入煸炒好的豆角，然后加入适量盐，之后加入少许白糖。翻炒好后出锅

10. 最后出锅就是这个样子啦（个人感觉不错的哈哈，吃着有些咸了但是下饭）

小贴士

煸炒的时候注意不要太过了，容易软。家里有麻椒或花椒的，可以在炒肉之前先把麻椒炒好捞出来，之后再正常步骤～