粗盐蒸东山养殖巴浪鱼易做又好吃的窍门
东山岛的生态养殖巴浪鱼,自带鲜甜,口感肥而不腻,肉嫩无敌。是一款唯一养殖战胜野生的鱼,养殖的价钱是野生的十几倍,但是说句实在话,养殖的是真好吃,哈哈哈,好肥好好吃
用料
巴浪鱼 | 一斤 |
粗盐 | 少许 |
粗盐蒸东山养殖巴浪鱼的做法
把巴浪鱼洗净(可不用去肚,我是觉得不去肚,后面蒸起来比较香,吃的时候肚子不要吃就行了)
找一个深一点的盘子,把鱼铺好
在鱼上面撒上海粗盐(要放多一点才不会融化,少了容易融化)
这种是海边的日晒粗盐,好料
起锅水烧开,大火烧开后把鱼放进去蒸五分钟
蒸好后满满一层油,超级香,上面的粗盐都不会化掉,这样做的鱼最鲜甜,保留了鱼的原味
要吃的时候扫掉上面的粗盐,鱼里面的汁水丰富,肥肥肥,香香香,非常好吃
吃的时候再沾上一点生抽,赞赞赞,吃一次回味无穷
小贴士
鱼不要去肚比较香,更肥