西蓝花炒鱼美味好吃的做法大全，西蓝花炒鱼做法图解 如何做西蓝花炒鱼最美味

家里宝宝最爱的菜之一、分享一下、

用料  

西蓝花炒鱼的做法  

1. 西蓝花提前用盐水泡半小时、然后开水下锅焯几分钟、具体焯水时间看你喜欢西蓝花的软烂程度、

2. 焯完的西蓝花过冷水、然后沥干水分备用

3. 蒜末、胡萝卜片、

4. 我的龙利鱼一根有两斤、这是三分之一段、

5. 鱼切小块

6. 锅里烧开水、加半勺料酒、鱼块下锅焯七八分钟、焯熟、等会炒的时候不用炒很久、鱼块焯完捞出沥水备用、

7. 热锅凉油、胡萝卜、蒜末、十三香爆香、胡萝卜变色、

8. 下西蓝花翻炒、

9. 蚝油、生抽入锅翻炒、

10. 鱼块下锅轻轻翻炒、劲使大了留稀碎了、只要鱼上都有裹满酱汁就可以出锅了、

11. 出锅前记得尝咸淡、确定需不需要加盐、

小贴士

也可以炒白色菜花、

龙利鱼是很早之前囤的、疫情以后没买了