简单好吃香辣凉拌毛豆美味好吃的做法大全,简单好吃香辣凉拌毛豆做法图解 厨艺录 家常菜 2.98W 大中小设置文字大小 用料 毛豆 500克 大蒜 一个 小米辣 适量 干辣椒 适量 姜 1片 生抽 适量 耗油 1勺 简单好吃香辣凉拌毛豆的做法 毛豆洗干净,剪掉一个口方便入味,用盐水浸泡20分钟 准备辅料,切碎,喜欢吃辣的多下点辣椒,干辣椒是为了增香,没有的话也可以不下 起锅下油,把辅料爆香 加入一勺耗油,生抽适量,比平时凉拌菜要咸一点就可以 煮一锅水,水开加入毛豆,加入一点油,防止毛豆变黄,大火煮三五分钟,全程不加盖 三五分钟后,捞出来控水,不要让毛豆在水里浸泡 拌入刚刚的调料,腌制几个小时就可以吃啦~夏天要放冰箱,两天内吃完 小贴士没有时间浸泡毛豆的,也可以在煮的时候加入盐 TAG标签:凉拌 好吃 毛豆 香辣 #