简单易学的韭菜花炒鸡腿肉美食做法

带皮鸡腿肉最嫩了

用料  

韭菜花炒鸡腿肉的做法  

1. 鸡腿洗净，用剪刀去骨，再剪成小块带皮鸡腿肉

2. 鸡腿肉放碗里，加盐、黑椒、蚝油或酱油，淀粉、拍碎的蒜头，抓匀，腌制20分钟——半小时

3. 韭菜花切掉根部比较硬的部分，洗净

4. 炒锅热油，放入干辣椒和花椒爆香，倒入腌制好的鸡腿肉，炒熟，盛起待用

5. 炒锅热油，放入拍碎的蒜头、干辣椒和花椒爆香，下韭菜花翻炒一会

6. 倒入鸡腿肉，撒黑椒粉，一起翻炒均匀

7. 最后加适量盐调味