方便简单的调料包版酸菜鱼美味好吃的做法大全，方便简单的调料包版酸菜鱼做法图解

为出国准备了各种调料包，因为欧洲疫情关系搁浅了，那就把调料包们用起来吧

用料  

方便简单的调料包版酸菜鱼的做法  

1. 鱼骨鱼肉分离

2. 鱼骨鱼头切段，沥干

3. 鱼片片好后，加淀粉、鸡蛋（应该只加蛋白，但是我是个节约的人儿）、料酒、白酒，抓匀

4. 热锅加菜籽油，中小火将鱼骨鱼头煎至双面金黄并夹出

5. 余油，加姜、蒜、花椒炒香，再加干辣椒

6. 依次加调料包里的酱包和酸菜，加料酒炒，然后加入煎好的鱼骨鱼头

7. 加水煮沸煮透，可以煮十多分钟，然后加豆芽

8. 再次煮沸，准备出锅之前加入鱼片，煮到八九分熟即可

9. 捞起撒葱花，捞起一部分作明天的午饭便当，剩余的抢到光盘

小贴士

加整鸡蛋会让汤有蛋花的感觉，有点糊，下次只加蛋清或者不加吧，不用调料包可以将酱包换成豆瓣酱，自己买酸菜洗净切段，调料包里的腌鱼包我是直接扔了的，一整包粉不知道里面到底是啥玩意儿，总觉得里面会有很多味精之类的不健康东西，所以就自己用料腌制，觉得这样用调料包也能吃得放心、健康