简单易学的胡萝卜焖牛腩美食做法

香浓挡不住！

用料  

胡萝卜焖牛腩的做法  

1. 牛腩洗净切块，冷水下锅。放料酒去腥。

2. 大火煮开后，转小火煮10分钟去血沫。

3. 期间准备配料，葱姜蒜和大料（如图）。

4. 倒出牛肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

5. 锅中油烧热，放入所有配料，小火煸炒出香味。

6. 放入牛肉和冰糖翻炒。

7. 炒至牛肉表面焦黄。

8. 放料酒、生抽和少许老抽，翻炒均匀。

9. 倒入清水与食材平齐，并转入电高压锅，选择肉类。（普通高压锅大火上气后，转小火15分钟）

10. 胡萝卜切滚刀块。

11. 牛肉散气后，打开锅盖，放入胡萝卜和盐，小火压3分钟，自然散气。

12. 青菜烫熟。

13. 盛出摆盘。