Rigatoni 的2+1种吃法美味好吃的做法大全，Rigatoni 的2+1种吃法做法图解

一直都非常喜欢意面，尤其是超级chewy的rigatoni！
捣鼓了两种常规做法和一种脑洞做法，前两种QQ弹弹，最后一种嚼劲满满。

话说大家都知道意面是一种健康主食，也很适合减脂的人吃，但不知道原因：
意面看上去像精制碳水似的，但它却是个中GI食物，因为意面是硬质小麦——杜兰小麦制成的，所以它的蛋白质含量和膳食纤维含量都较高，结果就是并没有想象中那么升血糖，而且饱腹感超强（意面和燕麦真是我心中的饱腹感之王啊）

喜欢意面，喜欢rigatoni❤️

用料  

Rigatoni 的2+1种吃法的做法  

1. 【做法一】番茄肉丸rigatoni🍅
   
   ❶ 制作番茄酱：
   把3-4个洗净去皮的番茄用小火熬成浓稠的、流动性较差的番茄膏，期间需适量加水（记得时常搅动避免糊底，图里的黑点就是我不小心熬糊了一点点…）。加入适量黑胡椒粉、海盐和喜欢的香草碎（我用的迷迭香），拌匀即可。

2. 【做法一】番茄肉丸rigatoni🍅
   
   ❷ 制作肉丸：
   猪肉末加适量白胡椒粉捏成丸子下水煮熟即可，如果想节省时间，也可以直接加即食鸡胸肉丸。
   *为了增加蔬菜摄入，我在盘子底部加了熟卷心菜。
   

3. 【做法一】番茄肉丸rigatoni🍅
   
   ❸ 煮面和码放：
   将rigatoni煮熟，在盘底铺一层焯熟的卷心菜，再码放rigatoni和肉丸，最后浇上番茄酱，还可以再撒一些香草碎增香，也可以擦一些帕玛森芝士碎在上面。

4. 【做法二】腰果西兰花酱面🥦
   
   ❶ 制作西兰花酱：
   半头西兰花洗净切小，和去皮的10-15颗大腰果仁、少许牛奶、适量黑胡椒粉、海盐和喜欢的香草碎（我加的干罗勒碎）一起放料理机里打成泥。

5. 【做法二】腰果西兰花酱面🥦
   
   ❷ 煮面和码放：
   将rigatoni煮熟后码在盘子里，然后浇上腰果西兰花酱，还可以再撒一些香草碎增香。
   （忘记加蛋白质了，当时是额外吃的，这里面加虾仁应该很不错）

6. 【做法三】空气炸锅脑洞脆脆面🥕
   将胡萝卜和豆腐干切条后用微波炉叮软，塞进煮好晾凉的rigatoni里，放入空气炸锅，180度烘15-20分钟。烘得脆脆的就可以了，吃之前撒上黑胡椒粉、海盐，我还挤了是拉差辣酱。
   
   这中西结合的脑洞菜，竟然很好吃！rigatoni不仅拥有了脆脆的外壳，还变得更有嚼劲了。

7. 煮的时间不宜太长，不然容易裂开，而且影响口感。