地道的黄瓜奶酪卷怎么做,如何烹饪黄瓜奶酪卷才更好吃
这道鸡蛋卷非常适合宝宝,我在里面加了配方奶、奶酪和黄瓜,一口就让宝宝吃进了三大类食物,妈妈们另外再搭配一点主食就是一餐营养丰富的早餐啦!
做法上花了一点小心机,把配方奶混在蛋液里,煎出来的蛋皮会更嫩,而且带着十足的奶香味,中间随便撒一点奶酪,咬一口还会拉丝哦!加上黄瓜的爽脆,香而不腻,巨好吃!
用料
黄瓜 | 4片 |
奶酪碎 | 20克 |
配方奶 | 20克 |
鸡蛋 | 2个(单个约50克) |
黄瓜奶酪卷的做法
碗中磕入两个鸡蛋,倒入配方奶,搅打均匀。
»1岁以上牛奶不过敏的宝宝,可以把配方奶换成牛奶。起锅刷油开中火,倒入一半的蛋液摊圆,底部稍稍凝固后铺上2片黄瓜片和10克奶酪碎,轻轻卷起蛋皮。
»黄瓜片可以用削皮刀来削,这样会更容易操作。将四分之三的蛋皮卷起来,移到一侧,倒入剩余的蛋液,继续铺上黄瓜片和剩余的奶酪碎,卷起来煎熟就可以了。
»新手妈妈可以开小火,避免煎的很焦。把做好的蛋卷切成合适的大小。
金黄的色泽,柔嫩的触感,一看就好好吃!营养和口感都不单一,不瞒你说,我们全家都很爱吃!
小贴士
● 如果黄瓜太硬不好卷,可以擦丝裹在里面。
● 新手妈妈建议用小火来煎,会更容易操作。
● 尽量用不粘锅来煎,能大大增加成功率。
● 只要妈妈们学会了这个蛋卷的手法,中间的蔬菜可以随意更换,对付挑食宝宝也很有效。