地道的宝宝小肉排怎么做,如何烹饪宝宝小肉排才更好吃

太香了！

今天的这个小肉排，简直是给爱吃肉的宝宝放了大招。刚一出锅，我自己都没忍住，赶紧先“品尝”了2块。

肉质紧实的猪前腿、加上金针菇、包菜、洋葱的调和，吃起来微微弹牙又有嚼劲。

最关键的是还有酱汁的辅助，更是增添了肉排的鲜香和让人挪不开眼睛的视觉效果。

听说还有不爱吃红肉的宝宝？你用这个试试，看看谁家的娃能顶的住。

用料  

宝宝小肉排的做法  

1. 将190g前腿肉剁成肉糜待用。

2. 金针菇、包菜分别放入开水中焯1分钟。

3. 将焯好的金针菇、包菜捞出，切成碎末。
   
   也可以换成其他新鲜蔬菜代替。

4. 10g洋葱切丁备用。

5. 将前面处理好的几样食材放入大碗中，加入1个鸡蛋、20g玉米淀粉和1g盐。

6. 用筷子顺时针搅拌，直到肉糜充分吃水上劲。

7. 将15g番茄酱和1g生抽倒入60g淀粉水中，搅拌均匀。
   
   淀粉水可以用3g淀粉和清水勾兑。

8. 平底锅刷入薄油，舀入适量肉泥，摊成小饼状。

9. 小火煎至底部微黄定型后翻面。

10. 继续小火煎至两面金黄。

11. 倒入酱汁，盖上盖子，中小火焖煮至收汁熟透。

12. 揭盖，翻拌均匀后即可出锅。

13. 插上小竹签装饰成可爱的小肉排，就可以开吃咯！

14. 完成

小贴士

工具：平底锅，汤锅
熟练耗时：40mins
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝