夏日里的春天——樱花寿司易做又好吃的窍门
最近进入梅雨时节,天气闷热潮湿,让人浑身不舒服提不起精神,更别提在闷热的厨房开火做饭了,运稻嘉为大家准备了一道高颜值提升心情和食欲的美食——樱花寿司。
樱花的美,总是带着一种伤感,正因为短暂,才更加美好。炎热的6月看不到初春的樱花,我们可以通过樱花寿司来唤起四月的清爽记忆。
香甜Q弹又不失粘性的运稻嘉米饭,是家常做寿司的最好选择,浸泡过酸甜的寿司醋并调入樱花粉的米饭,搭配咸香的海苔,包裹着新鲜蔬菜、肉松等食材,既营养又美味,是视觉和味蕾的双重享受!
用料
运稻嘉大米 | 300克 |
胡萝卜 | 1根 |
大根 | 2根 |
黄瓜 | 1根 |
寿司醋 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
樱花粉 | 2克 |
夏日里的春天——樱花寿司的做法
蒸好的运稻嘉大米趁热盛出,淋上寿司醋,使每一粒米饭都粘有寿司醋。
用手抓匀,并均分成两份。
其中一份加入少许樱花粉调色,并再次用手混合均匀。
取一片寿司海苔,铺上混合好的樱花色米饭,并盖上保鲜膜。(保鲜膜需有2-3层的厚度,才不容易变形。)
翻面,在海苔的另一面铺上混好寿司醋的白色米饭,按压平整。
白色米饭的一侧铺上切好的大根、胡萝卜条、黄瓜条。(大根、胡萝卜、黄瓜的长度需跟寿司海苔的长度一致。)
挤上沙拉酱,铺肉松,向前对折卷起。
将收口的边缘处合紧,掀开保鲜膜。
将寿司切成1cm左右宽的大小。(每切一次,需要将刀用水冲洗干净,不然刀刃上沾有米饭会很黏。)
美味的樱花寿司就完成了。
还能拼成一朵花的造型,颜值更高!
小贴士
1、将海苔的宽度稍裁剪短一些,卷起来更方便。
2、樱花粉可以在网上购买,一小包可以用好多次。
3、米饭冷了就会粘手,所以混合寿司醋的时候,米饭一定要趁热。