蜂蜜西北的凉糕，吃出糯米新味道！易做又好吃的窍门

凉糕，顾名思义，是一种吃起来很清凉爽快的小糕点，特别适合炎炎夏日。在我国大西北，内蒙西部、山西、陕西等地有入夏吃糯米凉糕的习惯。随意搭配果干或蜂蜜，又有层层叠叠的枣泥，爽口甜糯不粘牙，清凉又醒胃！

用料  

蜂蜜西北的凉糕，吃出糯米新味道！的做法  

1. 洗净的1千克糯米泡12小时，带泡米水上锅蒸熟，加白糖后趁热碾成泥；

2. 30颗去核红枣浸泡半天，蒸熟后碾成枣泥；

3. 取一个方盘，盘底抹油后铺一层糯米，再铺一层枣泥，这样铺三层，最上面用糯米抹平；

4. 撒入蔓越莓干、葡萄干、芒果干和葵花籽仁，刷一层薄薄的蜜水，彻底放凉或冰箱冷藏后切小块即可。