地道的藜麦水果塔怎么做,如何烹饪藜麦水果塔才更好吃
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今天来做的颜值营养双满分的藜麦水果塔。白藜麦作为高蛋白、高纤维、高矿物质的“三高”食材,它的蛋白质含量可与牛肉媲美,同时还拥有丰富的铁元素和钙元素。
用料
西瓜 | 10克 |
哈密瓜 | 10克 |
白藜麦 | 15克 |
中筋面粉 | 30克 |
自制酸奶 | 45克 |
铁棍山药 | 130克 |
香蕉 | 1根(约70克) |
藜麦水果塔的做法
山药切小段。
»山药中有粘液蛋白,妈妈们处理的时候最好带上手套,以免过敏。白藜麦中倒入25克清水,将白藜麦和山药段一起冷水上蒸锅,大火蒸30分钟。
哈密瓜切小丁,西瓜切三角形备用。
香蕉切小段,用研磨碗碾压成泥。
香蕉泥中倒入中筋面粉和蒸好的白藜麦,搅拌均匀。
模具中刷油,将香蕉藜麦泥倒入模具中,抹平表面。
放入提前预热好的烤箱中层,烤箱普通模式上下火180度,烘烤30分钟。
»烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱,上下管180度,时间5分钟。蒸好的山药用研磨碗碾压成泥。
山药泥中倒入酸奶,搅拌均匀。
将搅拌好的酸奶山药泥倒入装有裱花嘴的裱花袋中,剪小口备用。
取出烤好的藜麦塔,冷却后脱模。
在藜麦塔上挤一圈山药泥。
再放上哈密瓜丁和西瓜片。
一盘颜值超高的藜麦水果塔就完成啦!
小贴士
●香蕉容易氧化,碾压成泥后需要尽快与中筋面粉、白藜麦搅拌均匀后放入烤箱烘烤。
●妈妈们如果脱模的时候比较困难,可以借助小刀刮一下边缘。