水晶萝卜丸子「宝宝辅食」易做又好吃的窍门

这个丸子除了白萝卜，我还加了点肉馅进去，增加香味嘛。还有家里剩的一点虾皮，也搅和在里面，这个馅儿是非常鲜的，就不建议你们随便更改搭配了啊。

馅料是提前调过味的，最后直接团一团，上锅蒸就行了。不管是从营养、口感还是味道上，它都没挑的！

用料  

水晶萝卜丸子【宝宝辅食】的做法  

1. 白萝卜切成细丝，撒入适量盐，抓拌均匀。之后就常温放置5分钟左右，腌制就行。
   
   *这里有个问题需要注意一下，因为萝卜和空气接触时间过长，辣味就会更冲一些，所以我建议提前把各种食材备好，这样减少操作时间，口感味道都会更好一些。

2. 胡萝卜切丁，备用。同时刚刚腌制好的胡萝卜挤去多余的水分，备用。

3. 不粘锅倒油，加入葱花，煸炒到香味出来。

4. 锅中加入肉馅，炒散，再加上胡萝卜丁，同样翻炒均匀。

5. 这时候加上虾皮，还有1勺酱油，1勺素蚝油和适量的鲜菇粉，用来调味。
   
   *虾皮是我用来提鲜的，你们要是家里没有，也可以不加。

6. 肉馅翻炒均匀，就能倒入萝卜丝当中，给它搅拌均匀就行。

7. 碗里加上淀粉，同样充分搅拌均匀。这里脱水萝卜丝和淀粉的比例大约是3：1，根据自家脱水后的具体重量来计算就行。

8. 取适量萝卜丝馅，整理成圆形的样子，摆入盘子当中。

9. 上锅蒸10分钟左右，等到丸子熟透就能取出了。