只需要平底锅就可以搞定的芝士脆皮鸡易做又好吃的窍门
只需要平底锅就可以搞定的芝士脆皮鸡,咸香酥脆的芝士,包裹着一层蜂蜜芥末酱,入口满满的幸福感,简直就是神仙鸡肉料理!
用料
芝士脆皮鸡 | |
鸡腿 | 4个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜末 | 1瓣 |
淀粉 | 2勺 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
酱料 | |
生抽 | 4勺 |
水 | 4勺 |
糖 | 3平勺 |
黄油 | 1小块 |
黄芥末酱 | 1勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
蒜末 | 2瓣 |
只需要平底锅就可以搞定的芝士脆皮鸡的做法
鸡腿去骨
加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒、白胡椒、盐,1瓣蒜末、2勺淀粉抓匀,腌制至少半小时
锅中加少许油,将鸡腿煎至2面金黄
切成喜欢的大小
锅底铺满芝士,放上鸡肉
煎至2面金黄
4勺生抽、4勺水、3勺糖、1勺黄芥末酱、3勺蜂蜜混合均匀。锅中放入1小块黄油,将2瓣蒜末炒香,倒入酱汁炒浓稠
倒入鸡肉翻炒,均匀地裹上酱料,出锅
撒上白芝麻就可以开吃啦
小贴士
1、芝士在煎的过程中会产生很多油,不用担心会糊锅
2、多余的油倒掉继续煎至芝士2面金黄
3、最好用不粘锅