「香干炒鸡胗」易做又好吃的窍门
捧着小盘用牙签扎着鸡胗吃,简直不要太幸福。脆中带韧的口感、酱香微辣的味儿,即便不下酒,也有着醉人的魔力~
用料
主料 | |
鸡胗 | 250g |
香干 | 250g |
配料 | |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 10g |
红尖椒 | 1个 |
青椒 | 1根 |
油 | 适量 |
料酒 | 20g |
盐 | 2g |
蒸鱼豉油 | 10g |
豆瓣酱 | 10g |
白胡椒粉 | 1g |
【香干炒鸡胗】的做法
将青葱切成葱花;姜切末;蒜切末
红尖椒去籽后切成丁
鸡胗洗净后切丁;香干洗净后切丁备用
热锅倒油,下姜蒜末爆香
倒入鸡胗翻炒均匀至变色
将料酒倒入锅中翻炒均匀
再倒入香干翻炒均匀
往锅中加入白胡椒粉、盐、蒸鱼豉油、豆瓣酱翻炒均匀
倒入红尖椒和葱花翻炒均匀即可
噔噔!超级好吃的香干炒鸡胗就做好啦~