“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~易做又好吃的窍门

冬天的芋头百吃不腻，这个冬天也分享了很多芋头吃法给大家，有蒸有煮，有做汤有做点心，但最受大家欢迎的还是蒸着吃的做法，今天再分享大家一道无油烟的——芋头酿肉。

用大块的荔浦芋头切成薄片，和肉馅一层隔一层的码入盘中，用微波炉或者上锅蒸熟，再淋上酸酸甜甜的酱汁，撒上葱花和小米辣，看着特别有食欲！

蒸好的芋头吸饱了肉馅的汁水，软糯又细腻，微微酸甜的酱汁恰到好处的中和了肉馅的油腻，不用起锅产生油烟就能完成，开胃又百吃不腻~

用料  

“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~的做法  

1. 猪肉馅加入盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、葱末、油，搅拌上劲备用。

2. 芋头去皮从中间竖切开，分成两半，然后切成片状，要切稍微薄一点的，这样比较容易蒸熟。

3. 取一片芋头，舀上一勺肉泥铺满，放入盘子，重复步骤铺满盘子。

4. 淋上少许蒸鱼豉油和清水。

5. 盖上保鲜膜，用牙签扎小孔。

6. 放入微波炉，微波加热15分钟。
   （蒸锅做法：水开蒸30-40分钟）

7. 碗中加入淀粉、水、蕃茄酱、盐、糖、白醋，搅拌均匀调成酱汁。

8. 起锅倒入酱汁，小火煮至浓稠。

9. 最后把酱汁淋上蒸好的芋头，撒上少许葱末和小米椒点缀即可。

10. 蒸出来的芋头真的超级鲜香粉糯，我可以连吃三天！