地道的双椒烤鱼怎么做,如何烹饪双椒烤鱼才更好吃

烤鱼鲜嫩可口，营养健康，其香味绵长独到，百米之外，香气袭人。

用料  

双椒烤鱼的做法  

1. 食材准备

2. 辅料如图

3. 用刀将鲈鱼对半展开，鱼背相连；洋葱切丝，葱切段，姜切片，青瓜切块，装至盘内，

4. 加入啤酒、盐、糖、味精、老抽调味腌制

5. 将蒜快刀剁成蒜蓉，姜切成细粒，干辣椒切粒，青红椒切成圈，分别装至碗内备用。

6. 在锅内倒入适量的食油热锅，加入蒜蓉、姜粒、葱段、辣椒、花椒爆香，放入重庆火锅料、豆瓣酱、老抽炒匀，倒入适量的水、基本调味、泡椒、香叶、八角煮片刻。

7. 在鲈鱼表面均匀涂上老抽上色

8. 放进烤箱230度烤至20分钟

9. 在碗内放入生粉，倒入适量的水搅拌均匀，加入到麻辣汤汁中拌匀

10. 从烤箱中取出烤鱼，用青瓜、洋葱铺底，放上烤鱼，浇上汤汁

11. 在锅内倒入少许食油，放入青红椒圈爆香，炒至全熟，最后均匀撒在烤鱼上即成。

12. /双椒烤鱼/

小贴士

▷天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热。

▷烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，最后根据实际情况，观察状态调节

▷如果用微波烘烤档，根据鱼的大小、多少来调烤制时间

如果大家在制作过程中有不明白的也可以留言给小千，我会及时回复你的 '◡'