厨房小白也能十五分钟搞定的下饭菜～鲜嫩入味～全家爱～易做又好吃的窍门

香与味的融合就是为了点缀这道豉汁蒸鱼菜式，令人垂涎三尺，尝过的人都赞不绝口呢！用生姜、葱段、豉油调味，蒸鱼外形美观，入口嫩滑鲜美。恒温可以让鱼肉均匀的收缩，减少鱼肉水分的流失，保留鱼肉的鲜美。-麦子厨房

用料  

厨房小白也能十五分钟搞定的下饭菜～鲜嫩入味～全家爱～的做法  

1. 将去鳞的鲤鱼两面各划几刀，待用。

2. 姜切片，小葱切段，放入鱼腹中。

3. 鱼两面洒料酒，抹匀，鱼腹中倒入少量料酒，去腥。

4. 鱼两面撒盐，抹匀。

5. 容器底部铺入姜片，放入鱼。

6. 美食锅蒸烤盘倒入没过凹槽的清水，放入鱼，盖上上盖，最高温蒸制15-20分钟，取出。

7. 淋上豉汁，撒上小葱、香菜末和小米辣段，浇上烧热的食用油，即可享用。

8. 肉厚味鲜，肉质细嫩！