红辣椒酿肉美味好吃的做法大全,红辣椒酿肉做法图解 如何做红辣椒酿肉最美味
早年听住在新西兰的朋友说,去超市会发现一个特点,白人的菜筐里什么颜色的价签都有,而华人的菜筐里普遍都是打折颜色的价签。当时还觉得很奇怪,可真是自己在欧洲生活了一段时间后,有一天在超市结账时惊奇地发现,自的筐里也基本上都是打折产品。今天这个红辣椒就是这么来的,在越市突然发现这东西特价,犹豫了好几天才买了下来,用来做酿肉,还真是香!
用料
肉馅 | 150g |
马蹄 | 4个 |
红辣椒 | 2个 |
葱 | |
姜 | |
老抽 | |
生抽 | |
耗油 | |
五香粉 | |
盐 | |
糖 | |
花椒 |
红辣椒酿肉的做法
肉馅解冻,放入一个大盆中
马蹄切碎,放入肉馅中
葱姜切末,放入肉馅中
在肉馅中加入盐,糖,五香粉,老抽,生抽,耗油,再打一个生鸡蛋进去
炒锅内把油烧热,放入花椒,把花椒炸黑后,把花椒扔掉,把油倒入肉馅里,然后顺着一个方向使劲搅,搅到肉馅上劲就可以了
红椒洗干嘛,从屁股部分切掉,把里面掏干净
把肉馅用筷子塞进去,使劲塞,别有空隙
锅内把油烧热,擦干红椒表面的水份,放到锅中
煎到表面微微有一点皱的时候,在锅内加老抽,水,糖,耗油,大火烧开
等到汤汁都收干后,就可以拿出来摆盘子了。吃的时候可以用刀叉切成小段吃,不讲究的话也可以直接拿起一个啃,香得不得了!