简单易学的不加淀粉的虾滑美食做法

刚好路过新开的超市，刚好碰见鲜虾打折，刚好想起来好几个月没有吃虾了，刚好比较馋虾滑，一切都是刚刚好😀（忘记过程中拍照，只有最后出锅的照片，卖相虽不好，但口感那叫一个鲜，美味😋）

用料  

不加淀粉的虾滑的做法  

1.        鲜虾剥皮，去头，去虾线（老家沿海城市，从小吃虾没去过虾线，看广大朋友们都说要去虾线，那我也跟个风吧）

2.         刀倾斜，与菜板呈一定的角度刮虾仁，再用刀背把虾仁剁成泥，剁到感觉虾泥很粘的时候将虾泥盛到碗里备用。

3.        虾泥里加入一个鸡蛋清，加入少许盐（根据个人口味而定），再加入一丢丢料酒，保持同样的方向搅拌，搅拌到虾泥很粘（我是把筷子立在虾泥里不倒作为参考），放入冰箱冷藏二十分钟后便可以自己喜欢的方式做熟开吃啦😀。
          我是做成了西红柿虾滑紫菜汤，不加淀粉的虾滑吃起来是真的很鲜😋。