漂泊在美国,我想吃一顿家乡的锅贴美味好吃的做法大全,漂泊在美国,我想吃一顿家乡的锅贴做法图解
来美国有一段时间了,想家了,也想吃家乡的锅贴,所以就自己动手做了。很多人都觉得锅贴和煎饺是一个东西,其实制作步骤完全不同呢~来看看又脆又好吃的锅贴是怎么制作的吧!
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用料
锅贴皮 | 若干张 |
肉馅 | |
白菜杆 | 250克 |
芝麻油 | 少许 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
醋 | 半小碗 |
胡椒粉 | 少许 |
漂泊在美国,我想吃一顿家乡的锅贴的做法
将肉馅拌上芝麻油、酱油、盐和胡椒粉。拌完后,放置约20分钟左右。
将白菜去掉叶子,然后将杆剁碎,拧干水,放入拌好的肉馅中。
取出买好的锅贴皮,也可以按照擀饺子皮的方法擀好锅贴皮。将肉馅包入其中,中间捏紧,两边留出。
包好的锅贴依次摆好。
在平底锅内放入少许油,让整个油布满锅内。将包好的锅贴依次放入其中。
用小半碗醋兑水。等锅贴底部呈黄色,将醋水倒入平底锅内,以覆盖锅贴底部即可。盖上锅盖,让锅贴在锅内煮熟。
大概十分钟左右,揭开锅盖看看,底部还有水的话,就继续煮到水干为止。
水煮干后,锅贴底部会形成一个结壳。起锅,将锅贴一个一个夹起来。摆盘,撒上黑芝麻,傍边可放上调料碗,又脆又好吃的锅贴完成!
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