「284卡」全麥麵包(空氣炸鍋版)美味好吃的做法大全,「284卡」全麥麵包(空氣炸鍋版)做法图解
空氣炸鍋是個好物啊,私以為電烤箱能做的它都能做,除了容量小點,不過這對我來講並不是問題,畢竟只有我一個人吃。於是開始了烘培之路......
整條麵包共284卡,味道很棒,非常健康且簡單,重點是真的很飽腹。
洋車前子和小麥胚芽都是纖維含量高的東西,吃完之後沒一會兒就去衛生間了。出來的時候簡直一身暢通,感覺輕了好幾斤的錯覺(ꐦ ´͈ ᗨ `͈ )
所有用料來自某寶╮( ̄▽ ̄")╭
用料
全麥麵包粉(新良牌) | 40g |
小麥胚芽片(福之園牌) | 20g |
洋車前子原殼(某寶購入) | 10g |
安琪酵母 | 3g |
食用蘇打粉 | 3g |
水 | 適量 |
代糖(我用的是安賽蜜) | 三指抓一撮 |
【284卡】全麥麵包(空氣炸鍋版)的做法
將所有粉混合在一起,加涼水用鏟子攪拌均勻。(水一點一點加。因為小麥胚芽片加了水會稍微融化變黏稠,洋車前子也會變成膠狀,水量要把握好。)
攪拌到沒有多餘的水份,很黏手的狀態。
蓋上布發酵30min左右。此時的狀態不是平時所見的麵團,而是想做餅乾的那種黏黏的混合物。把混合物用勺子放進吐司盒裡,一勺一勺的放,盡量鋪平整就可以了。
空氣炸鍋180度預熱五分鐘。
把吐司盒放在柵欄上,180度15分鐘左右。用筷子插進去看看裡面是不是都熟了。(基本上是可以一次烤熟的,但空氣炸鍋牌子不同效果也不同,以筷子測試為準)
然後倒扣過來涼一下就可以來吃啦~
小贴士
1、吃的時候一定要喝水,不然會有點噎...
2、非常飽腹,我中午吃了多半個,一直到晚上都完全沒覺得餓
3、因為是用的洋車前子原殼,所以吃的時候會有顆粒感,如果不喜歡這種口感的話可以買洋車前子殼粉,淘寶購買的時候看一下圖片,有的店把原殼也當成殼粉賣,要知道殼粉比原殼貴的呀!
4、洋車前子添加量不能超過20g,吃太多會有不良反應,比如胃脹,腹瀉
5、吐司盒我買的是最小號的,也是淘寶買的,不超過¥20元。基本這個型號都差不多這個價格,上下不會超過¥5元。當然也可以直接用空氣炸鍋自帶的蛋糕盒。
6、一定要放在柵欄上,柵欄和鍋底有間距空氣循環才好。我試過不用柵欄直接放在鍋底,結果上面熟了下面是生的。