非油炸豆瓣酥:松松酥酥的,是早餐泡飯的好搭檔,也是最佳的下酒菜,還可以煲電視劇📺時當零食😋
用料
【炸豆瓣酥】空氣炸鍋版的做法
干蠶豆洗凈水浸泡一晚上,剝殼一分為二,入沸水中汆3~4分鐘,瀝乾水份
汆過水的豆瓣中加入一點點食用油,翻拌均勻,倒入預熱好的空氣炸鍋中,設置6分鐘200度+6分鐘(時間溫度取決於豆瓣的量),最後一定要隨時注意觀察,千萬不要烤焦了
裝盤撒上餐桌鹽即可食用。吃不完的可以裝瓶封閉保存😀
小贴士
豆瓣酥一年四季都可以吃,不受季節控制,簡單、方便、美味
如若一次性做的多,裝瓶保存不要撒鹽,否則會受潮變軟
烤到最後一定要多觀察,以防考過頭