简单易学的可可榛子牛奶卷美食做法

给闺蜜烤奥利奥可可奶盖卷剩了一部分奶盖，想着别浪费了赶紧消耗掉，就做了这款可可牛奶卷，整形上也是比较快手的一款餐包。

用料  

可可榛子牛奶卷的做法  

1. 把所有材料（除黄油外）一起放入厨师机搅拌桶，打到大致光滑后加入软化的黄油继续打到完全扩展，基本可以拉出大片薄膜的状态。
   
   取出面团滚圆放入盆里盖上保鲜膜，进行第一次发酵到约2.5倍大。我是烤箱发酵功能28度发酵约50分钟，具体时间根据发酵状态。

2. 发酵好的面团排气平均分割成9份，滚圆盖上保鲜膜松弛10～15分钟。
   
   

3. 取一个松弛好的面团擀成大约长16cm宽9cm左右的长方形

4. 左右折叠一下

5. 再次擀成大约长20cm宽6cm的长方形，均匀抹上巧克力奶盖，撒上榛子碎。
   
   奶盖不能太多，以免爆浆。
   
   

6. 从左右两侧分别卷到中心处，底部捏合。

7. 依次整好形排入烤盘进行最后发酵至约两倍大，我是烤箱发酵功能33度约30分钟。
   
   发酵好的面包均匀筛上一层面粉，割包刀割口。

8. 放入充分预热好的烤箱中层，上火180度下火190度烤大约20分钟左右，上色满意及时盖锡纸。

9. 早餐、下午茶都OK的一款小餐包。

小贴士

⚠️不同品牌面粉吸水性不同，液体先留一部分，根据面团干湿程度酌量添加。

⚠️烘烤温度根据自家烤箱脾气相应调整。