腊鸭莴苣汤美味好吃的做法大全，腊鸭莴苣汤做法图解 如何做腊鸭莴苣汤最美味

做法简单，汤白鲜香四溢

用料  

腊鸭莴苣汤的做法  

1. 在阳台上观光旅游的土腊鸭

2. 切块后泡在淘米水里10分钟，清洁同时去味

3. 冷水锅里焯水去掉多余咸味

4. 锅内放少许油，加姜片、料酒将焯水后的腊鸭炒香

5. 开水里下入炒好的腊鸭

6. 大火十分钟转小火2小时煮至汤色发白

7. 莴苣切滚刀块后加入汤中，转大火煮熟莴苣

8. 撒上白胡椒

9. 完成

小贴士

1、淘米水浸泡和焯水会去掉一部分腊鸭的咸味和油腻。
2、腊鸭汤煮好后再下莴苣，莴苣煮久会太软