下雨了,吹来几阵风,前两天还开着空调,今天就秋衣了,进补的时候到了。
用料
人参 | 3根 |
鸡 | 半只 |
玉竹 | 40克 |
枸杞 | 十几粒 |
麦冬 | 10克 |
莲子 | 20克 |
百合 | 20克 |
姜 | 4片 |
盐 | 适量 |
玉竹人参鸡汤的做法
乌鸡用姜葱汆水,我用半只,两大一小,如果人多必须一只,其他材料也要加量
把除枸杞外的材料全部放汤锅里,加入足够的水,枸杞煲久了容易有酸味,在最后那十几分钟放下去就行了。
建议用电子汤锅,不用看火,煤气炉煲,大火煲开,小火1.5小时。
最后撒入盐,一碗暖心补气的鸡汤就完成了,喝一碗是不足以满足的