圣诞浮云卷美味好吃的做法大全,圣诞浮云卷做法图解 如何做圣诞浮云卷最美味 厨艺录 菜谱 2.34W 大中小设置文字大小 华焙烘焙老师配方。 用料 牛奶 50克 玉米油 50克 低粉 52克 蛋黄 80克 红曲粉 6克 开水 20克 抹茶粉 5克 开水 20克 蛋白 160克 砂糖 60克 柠檬汁 5克 夹心: 淡奶油 150克 细砂糖 11克 圣诞浮云卷的做法 牛奶加玉米油搅拌均匀。 加入过筛的低粉,搅拌均匀。 加入蛋黄搅拌均匀。 蛋黄糊做好,分两份,分别装入两个盆。 红曲粉加开水搅拌均匀。降温,加入蛋黄糊里。搅拌均匀。 抹茶粉加开水,搅拌均匀。降温加入蛋黄糊里,搅拌均匀。 蛋白加柠檬汁,分三次加糖(大泡,小泡,纹路)打发。分两份。 红曲粉,抹茶蛋黄糊和蛋白分开拌匀。 蛋糕糊装入裱花袋,挤入烤盘。斜着45度挤面糊。 挤好。180/160度,烤20-25分钟。 烤好,凉一会,摸奶油。 卷起来。 圣安娜花嘴来回挤上奶油。 放上草莓,蓝莓,薄荷叶装饰完成。 TAG标签:圣诞 圣诞浮云卷 浮云 好吃 #