简单易学的夏日伴侣之酿苦瓜美食做法
夏季是吃苦瓜的季节，苦瓜的好处多多，今天给大家介绍一种比较清淡爽口的做法，叫做酿苦瓜。用料苦瓜(洗干净切成小段断，挖掉瓜瓤，成空心状)2-3根大概500克五花肉末250克糯米(提前半小时泡发)70克淀粉30克盐，味精，葱花，姜末，老抽，...
客家特色菜之酿豆腐美味好吃的做法大全，客家特色菜之酿豆腐做法图解
用料豆腐泡肉末300克淀粉2勺蚝油1勺香菇4朵酱油1勺盐克蒜2只香菜一片客家特色菜之酿豆腐的做法买来炸好的豆腐泡，在上面切一个口，切的时候要注意留一边，不要把盖整个切掉。然后挤压里面的豆腐肉，压出一个孔。把猪肉剁成末...
妈妈的味道之酿苦瓜美味好吃的做法大全，妈妈的味道之酿苦瓜做法图解
来到北京生活后一直很想念妈妈做的菜今天心血来潮第一次做了酿苦瓜吃起来还是少了点妈妈的味道～这是缺了啥呢？用料苦瓜韭菜香菇肉末妈妈的味道之酿苦瓜的做法把苦瓜切段我切的段是比较大的一节并没有像其他厨娘厨师那样...
食色希腊之酿西红柿青椒美味好吃的做法大全，食色希腊之酿西红柿青椒做法图解
希腊地道家常菜之一，香醇浓郁，芝士肉末与茄子的完美结合！茄子控，芝士控，切勿错过！用料橄榄油适量中等大小，偏长型的茄子３－４个剁碎牛肉400-500g剁碎洋葱１个欧芹二分之一杯番茄酱（可以选择果汁或者果肉型，依据个人喜好）一罐Ketchup一...
慢食客家系列之酿苦瓜易做又好吃的窍门
经过简单调味的瘦肉末和香菇末，镶嵌在中空的苦瓜段里，先煎后焖，香气四溢。用料苦瓜1500g五花肉300克花生油克盐克生粉勺鸡蛋只蚝油勺香菇适量慢食客家系列之酿苦瓜的做法将香菇用温水发好，切丁备用；将苦瓜去皮去瓤，洗净，切10...
客家三宝之酿茄子、酿尖椒美味好吃的做法大全，客家三宝之酿茄子、酿尖椒做法图解
吼吼吼，我一直觉得酿茄子、酿尖椒真的超好吃的，而且制作过程并不难。本篇的酿茄子、酿尖椒是我自己的做法，仅供大家参考。用料茄子1个尖椒10个猪肉300-400克蒜7-10瓣蚝油1大勺淀粉1勺烟适量酱油1-2勺客家三宝之酿茄子、...
客家百酿之酿油炸豆腐美味好吃的做法大全，客家百酿之酿油炸豆腐做法图解
酿，就是把肉馅儿塞到各种菜里面的手法，是客家地区的地道、传统做法。其中有酿豆腐，酿辣椒，酿茄子，酿莲藕等等。其中酿豆腐又分酿白豆腐、酿油炸豆腐等。这次先分享酿油炸豆腐。酿油炸豆腐的馅儿也有集中，最传统的就是肉沫➕...
西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)美味好吃的做法大全，西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)做法图解
Stuffedpepper这道菜是好多外国友人的最爱。有不少变种，又可以解决冰箱里的剩菜剩饭，实在是很推荐给大家。我今天做的是比较家常的版本，而且因为本人在减肥，没有加芝士，颜值上比加了芝士的差很多，不过大概意思一样，而且很好...
平乐十八酿之葫芦酿美味好吃的做法大全，平乐十八酿之葫芦酿做法图解
周末表妹来家里吃饭，做个家乡特色菜尝尝😄用料肉末适量葫芦一个平乐十八酿之葫芦酿的做法虽然这货长的和电视上的葫芦没一点相似，但他就是葫芦没错😁葫芦去皮，对半切开，切成合适的厚度，中间切一刀不切断的，可以把肉馅夹进去...
瑶家十八酿之辣椒酿美味好吃的做法大全，瑶家十八酿之辣椒酿做法图解
第一次写食谱，选择了家乡（江华瑶族自治县）常做的辣椒酿。瑶家十八酿是指以“圣水”豆腐为依托，在此基础上形成的风味独特的系列风味小吃。有水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺蛳酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、苜...
平乐十八酿之萝卜酿美味好吃的做法大全，平乐十八酿之萝卜酿做法图解
油腻的冬天终于过去，春天就该吃清淡爽口的小菜，这碟萝卜酿做法简单，吃着不油腻，一上桌就去了一半，好吃的不得了～用料萝卜一个肉馅适量平乐十八酿之萝卜酿的做法萝卜一个，洗净刨皮，切去头尾用切片器刨成薄片，用刀切片也行，不过我...
酿豆卜、酿茄瓜、酿芋头学做之笔记美味好吃的做法大全，酿豆卜、酿茄瓜、酿芋头学做之笔记做法图解
借鉴别人的经验学做并记录用料豆卜（小）10个茄瓜1个荔浦芋头1个猪肉滑或冬菇猪肉滑适量葱白切碎适量盐、糖、生抽、生粉适量油适量蚝油、盐、糖、生粉、水勾芡适量酿豆卜、酿茄瓜、酿芋头学做之笔记的做法猪肉滑（可加冬菇...
煎酿三宝之青椒酿肉美味好吃的做法大全，煎酿三宝之青椒酿肉做法图解
用料青椒4个猪肉100克鱼肉100克马蹄3个盐适量料酒1汤匙生抽半汤匙淀粉2.5勺（5ml）鸡精适量胡椒粉三分之二勺（5ml）糖适量煎酿三宝之青椒酿肉的做法将猪肉和鱼肉剁成肉沫（不用特别碎），手剁比料理机搅拌口感好。马蹄也一起剁成小...
平乐十八酿之柚皮酿美味好吃的做法大全，平乐十八酿之柚皮酿做法图解
平乐无菜不成酿，有辣椒酿，豆腐酿，南瓜花酿，笋酿，葫芦酿，螺丝酿等等～连别人不要的柚子皮在我们这也是美味啊～用料柚子皮一个肉馅适量油盐酱适量平乐十八酿之柚皮酿的做法柚子剥皮，吃完果肉后开始处理果皮～用刀把柚子皮外层黄色的...
桂林十八酿之豆腐酿美味好吃的做法大全，桂林十八酿之豆腐酿做法图解
今天分享一道简单缺的豆腐酿。用料豆腐4块猪肉400克香菇4朵韭菜100克葱2根桂林十八酿之豆腐酿的做法先把猪肉，香菇，韭菜，葱剁成馅料。加入盐，酱油，鸡精料酒等调料拌匀待用。豆腐洗净后平均切成4个小块。准备一对竹签，我这里...
平乐十八酿之香菇酿美味好吃的做法大全，平乐十八酿之香菇酿做法图解
离家的孩子总是特别想念家乡的味道，以前在家的时候，根本不用我下厨，想吃好吃的周末就去舅舅家，每周的菜都不重样，所以虽然十八酿是平乐特色，其实我根本没有做过，现在，想吃只能自己做了，做完才想起没有拍过程😁用料猪肉末150克...
客家“酿三宝”之苦瓜酿肉美味好吃的做法大全，客家“酿三宝”之苦瓜酿肉做法图解
客家人每年夏天必备清热消暑，养血益气的传统美食，苦瓜酿肉可谓名列前茅。用料苦瓜2条五花肉300克鸡蛋1个生抽2勺蚝油1勺食用盐适量胡椒粉适量蒜15克玉米淀粉1勺花生油适量客家“酿三宝”之苦瓜酿肉的做法苦瓜去掉头尾，切...
平乐十八酿之油条酿美味好吃的做法大全，平乐十八酿之油条酿做法图解
早上剩下一根油条～随意酿酿～用料肉末随意芋头半个花生适量平乐十八酿之油条酿的做法花生油炸，用刀背压碎，不用太碎，大颗粒更香～芋头蒸熟，用饭勺压成泥～备用热锅，放少许油，将肉末炒熟后再放芋泥，用锅铲混匀，加盐，耗油调味，最后放入花...
广东煎酿3宝之酿茄子美味好吃的做法大全，广东煎酿3宝之酿茄子做法图解
突然好想做个煎酿三宝，可是原来两条茄子已经很多了，所以莲藕和青椒都没用上～鱼肉加猪肉真的好爽口～老爷和老公以为我去市场买的用料猪肉滑500g鱼肉滑500g茄子两条圆椒（青椒）两个葱、香菜少许肉馅调料:油、糖、盐麻油、生粉...
桂林十八酿之冬瓜酿美味好吃的做法大全，桂林十八酿之冬瓜酿做法图解
夏日炎炎，来一道简单的冬瓜酿，清甜爽口。用料猪肉500克冬瓜（嫩）1个韭菜一小把香菇2-3朵桂林十八酿之冬瓜酿的做法冬瓜切厚片。如图所示，每片中间不要切断。冬瓜切好后用盐腌制10分钟，滤干腌出来的水。用清水冲洗两次，待用。...
广西十八酿之酿辣椒美味好吃的做法大全，广西十八酿之酿辣椒做法图解
这道酿辣椒是妈妈的拿手菜，从小吃到大都不腻。现在女儿也很爱吃。用料猪肉适量辣椒8个生抽2勺糖半勺料酒1勺玉米淀粉2勺盐1克焖煮调料生抽2勺老抽1勺糖1勺蒜2瓣水适量广西十八酿之酿辣椒的做法尽量选这种青椒，直的，好酿...
十八酿之扁豆酿^ ^荷马私厨美味好吃的做法大全，十八酿之扁豆酿^ ^荷马私厨做法图解
十八酿，争取真的能凑够～用料肉末克葱姜蒜四季豆泰椒十八酿之扁豆酿^_^荷马私厨的做法肉馅用葱姜蒜泡调好扁豆洗净，抽丝一侧切开灌入调好的肉馅开锅上蒸，15分钟。泰椒糖，生抽，酱油，蚝油～做成勾芡汁喷在蒸好的扁豆酿上～好吃😄白...
平乐十八酿之螺丝酿美味好吃的做法大全，平乐十八酿之螺丝酿做法图解
离开家乡，最想念的就是各种乡味了~一想到就疯狂流口水啊…是否背井离乡的人厨艺都不错？因为在买不到的情况下只能自己做了，一次次试验，找出心中最想念的味道…老公从菜市买回来一盆螺丝，立马勾起我对螺丝酿的想念，虽然没做...
平乐十八酿之豆腐酿美味好吃的做法大全，平乐十八酿之豆腐酿做法图解
用料豆腐4块猪肉100克料酒1勺盐适量生抽2勺蚝油2勺葱5根西红柿1个青红椒各1个花生油适量平乐十八酿之豆腐酿的做法水豆腐一块划十字分成大小均匀的四小块，用勺子在中间挖出一个小坑。挖出来的豆腐用勺子压成泥，猪肉剁成...
瑶家十八酿之笋子酿美味好吃的做法大全，瑶家十八酿之笋子酿做法图解
瑶家人会在节日的时候煮十八酿哦，辣椒，香菇，豆腐都可以拿来酿，而且有本地味道的原料做起来特别好吃，下饭菜绝佳。用料笋子几根肉末看心情香葱几根盐看心情生抽三勺瑶家十八酿之笋子酿的做法先用牙签划开笋的中间，可以塞肉进...