用料
普通面粉 | 500g |
大鸡蛋 | 两个 |
糖 | 100克 |
花生油 | 50克 |
盐 | 2g |
酵母 | 4克 |
水或牛奶 | 适量 |
香甜酥软大麻花的做法
把所有材料放到一起揉成面团,发酵完成。用手指沾干面,戳一下面团,不回缩就是发好了。
用擀面杖擀成两厘米厚的饼,切成大概三厘米宽十厘米长的条,不用太讲究
搓成长条,做成麻花,放一边,直到把所有的都做成麻花。
锅里倒油,多来点,油温七成热,放入麻花能慢慢浮起来,开始炸吧,火不要太大,中小火,炸的颜色深一点
小贴士
油必须放,要不然就没有酥酥的外表了,真的好吃到停不下来,大鸡蛋大概75克一个放两个,小鸡蛋大概55克一个放三个