香酥大麻花美味好吃的做法大全,香酥大麻花做法图解 如何做香酥大麻花最美味
做了好多次,真是外酥内软,香甜可口。喜欢软的炸的火轻点,喜欢酥脆的,炸的上色重一些。
用料
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 5克 |
蜂蜜 | 20克 |
盐 | 4克 |
白糖 | 50克 |
牛奶 | 180克 |
油 | 50克 |
香酥大麻花的做法
上称称出所有的克数准备和面。
牛奶温,2分热。放上酵母和蜂蜜搅拌。
所有食材全都放进去后,倒入牛奶!
和成光滑的面团。
分成12个小剂子,揉成长条,刷上油,醒面十分钟。可以盖上食品袋。
先搓成长条,反方向上劲。
两头捏起来,就卷上了
再搓成长条,三折卷。
就这么卷
盘中刷油,摆上成品,放到烤箱里,下面放半小盆开水,醒发15分钟。
油六成热后把麻花下锅先用中火,上热后务必转成小火炸,经常翻动。
炸成你喜欢的颜色捞出,一定要小火炸,不要着急。这不是着急的事,炸熟了才是硬道理。