简单易学的香菇肉丁炒豌豆美食做法 厨艺录 菜谱 9.54K 大中小设置文字大小 用料 豌豆 500克 瘦肉 100克 干香菇 4朵 蚝油 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡粉 适量 淀粉 适量 油 适量 水 适量 香菇肉丁炒豌豆的做法 干香菇泡发后切丁备用。 豌豆去壳洗净备用。(可买已经去壳的豌豆,如图所示) 瘦肉切丁,加蚝油,生抽,生粉拌匀备用。 锅里下油,下蒜蓉爆香。 下瘦肉丁翻炒。 肉丁炒至变白色(如图)后,下香菇丁,把香菇丁的水分炒干,闻到香菇香味就差不多炒干。 下豌豆,翻炒一分钟左右。 加适量的开水,刚好莫过豌豆。大火煮开。 汤汁渐收时加蚝油,盐,鸡粉调味。翻炒均匀。 弄点薄芡把汁水收收就可以起锅了。装盘。 TAG标签:豌豆 肉丁 香菇肉丁炒豌豆 香菇 好吃 #