汤汤水水—蚕豆鸡蛋汤美味好吃的做法大全,汤汤水水—蚕豆鸡蛋汤做法图解
看到新鲜刚上市的蚕豆,忍不住买了点,五一的清晨给自己做了一份汤,清新美味,点亮生活。
蚕豆豌豆也可以换成新鲜的毛豆。
用料
蚕豆米 | 适量 |
豌豆米 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
汤汤水水—蚕豆鸡蛋汤的做法
锅中放入清水,放入蚕豆米,豌豆米,大火煮开后继续煮几分钟,直到豆豆熟了。
取一个碗,打两个鸡蛋,搅拌均匀。汤中加入盐,鸡精(可不放),白胡椒粉,香油。煮的差不多的时候关火,迅速立刻马上将鸡蛋液倒入汤中,过一会打散。(这样煮出来的鸡蛋很嫩,不老哦)最后撒入葱花。
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